Feiern und genießen

Heute möchte ich euch eine kleine persönliche Geschichte erzählen und zwar geht es um´s feiern. Meine Schwiegermutter besitzt ein Haus und dazugehörigen großen Garten in Deutsch Schützen, Burgenland. Es liegt wirklich schön und der Garten ist voller Obstbäume und hat sogar einen kleinen Teich. Kurz gesagt eine Idylle und ein Wohlfühlort. Anläßlich ihres letzten Geburtstages … Weiterlesen …

Was du über Winzer Champagner wissen solltest – Teil 2

Assemblage Champagner besteht immer aus verschiedenen Grundweinen. Die Assemblage (Zusammenstellung) der Weine aus unterschiedliche Lagen, Jahrgängen und Rebsorten ist die Hohe Kunst der Champagner-Herstellung. Der Chef de Caves (Kellermeister) legt dabei fest, zu welchem Anteil welche Grundweine in großen Fässern zu einem Champagner vereinigt, später in Flaschen gefüllt werden und die zweite Gärung erfahren. Jahrgangslose … Weiterlesen …

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