Benoît Déhu – La Rue des Noyers

Produktbeschreibung

Benoît Déhu – La Rue des Noyers, Brut Nature (V19)

Terroir & Ausbau

Lage: „La Rue des Noyers“ – Fossoy (Vallée de la Marne)
Rebsorte: 100 % Pinot Meunier
Anbau: Biodynamisch · ¼ der Parzelle mit Pferd bewirtschaftet
Ausbau: 100 % im Holzfass, Spontangärung, ohne Schönung oder Filtration
Reifung: Unter Naturkork · Ohne Dosage (Brut Nature)
Jahrgang: 2019 (V19)

Der La Rue des Noyers ist Benoît Déhus Signaturwein – ein reiner Pinot Meunier aus einer einzigen, winzigen Parzelle von 1,7 Hektar in Fossoy (Vallée de la Marne). Der Name stammt von den Walnussbäumen (noix), die einst die Parzelle säumten. Heute wird sie biodynamisch bewirtschaftet, ein Viertel sogar von Hand und mit dem Pferd gepflügt.

Vergoren mit natürlichen Hefen in Eichenfässern, unter Naturkork gereift und ohne Dosage abgefüllt, verkörpert dieser Champagner kompromisslose Reinheit.
In der Nase finden sich Kirschblüte, Walderdbeere und Blutorange, am Gaumen reife Äpfel, zarte Würze, salzige Mineralität und eine subtile Erdigkeit – wie ein sommerliches Picknick am Meer.

Ein Einzellagen-Champagner von außergewöhnlicher Tiefe und Energie, der den Charakter des Meuniers neu definiert.

Weincharakter

Ein kraftvoller und zugleich eleganter Blanc de Meunier mit beeindruckender Textur und Spannung. Rote Früchte, Zitrus, Erde und Salz verbinden sich zu einem komplexen, tiefen Geschmackserlebnis.

Empfohlene Trinktemperatur: 10 °C
Glasempfehlung: Burgunderglas oder großes Champagnerglas

Benoît Déhu, einer der Pioniere der neuen Winzergeneration in der Champagne, führt sein Weingut in Fossoy mit größter Sensibilität für Boden und Natur. Seine Philosophie: „Der Boden spricht – ich höre zu.“
Er arbeitet konsequent biodynamisch, mit niedrigen Erträgen, spontaner Gärung und minimalem Eingriff. Jeder Wein ist ein präziser Ausdruck seines Terroirs.

Enthält Sulfite