Produktbeschreibung

Libre comme l’air Rosé

Daten & Fakten

Rebsorten:
75 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir, 5 % Meunier (davon ca. 7 % Rotweinanteil)
Ausbau: 1 Jahr im Holz
Flaschenreife: mindestens 4 Jahre
Dosage: 4 g/l
Vinifikation: keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe
Produktion: nicht jedes Jahr, nur kleine Mengen

Libre comme l’air – frei wie die Luft.
Und genau so fühlt sich dieser Rosé von Vincent Bliard an.

Dieser Champagner entsteht nicht jedes Jahr. Und wenn er entsteht, dann nur in kleinen Mengen. Nicht aus Kalkül, sondern aus Überzeugung. Libre comme l’air ist kein Projekt, sondern ein Moment – eingefangen in der Flasche.

Der Stil ist klar von Chardonnay geprägt: Er bringt Leichtigkeit, Spannung und Frische. Pinot Noir und ein kleiner Anteil Meunier, teils als Rotwein vinifiziert, sorgen für Tiefe, Würze und Struktur. Der Rosé entsteht nicht über Farbe, sondern über Charakter.

Der Ausbau erfolgt ein Jahr im Holz, danach bekommt der Champagner viel Zeit – mindestens vier Jahre Flaschenreife. Es wird bewusst auf Schönung und Filtration verzichtet, Schwefel nur minimal eingesetzt. Das Ergebnis ist ein Rosé, der nicht geschniegelt wirken will, sondern ehrlich, lebendig und eigenständig ist.

Im Glas zeigt er sich großzügig und gleichzeitig erstaunlich leichtfüßig. Reife rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Pflaume treffen auf feine Würze, einen Hauch Kräuter und etwas Erdigkeit. Am Gaumen verbindet sich eine angenehme Cremigkeit mit einer straffen, präzisen Säure, die dem Champagner Frische, Länge und Spannung verleiht.

Für mich ist Libre comme l’air kein Rosé für den schnellen Moment.
Er ist ein Champagner für den Tisch, für Gespräche, für Abende ohne Uhr.
Eine kleine Kostbarkeit – wie die Dinge, die man nicht planen kann.

Speiseempfehlung

Perfekt zu Geflügel, Wildgeflügel, Pilzgerichten, winterlicher Küche, aber auch als anspruchsvoller Solist für lange Abende.

12point5 Fazit

Ein Rosé mit Haltung.
Nicht laut, nicht gefällig – sondern frei.
Ein Champagner für Menschen, die Tiefe schätzen und dem Moment Raum geben.