Innehalten

Produktbeschreibung

Halte inne – drei Champagner zur Tagundnachtgleiche

Ende September stehen Tag und Nacht für einen Moment im Gleichgewicht. Das ist ein guter Anlass, kurz stehen zu bleiben, zurückzuschauen und nach vorn. Dieses Paket begleitet dabei mit drei Winzern, drei Regionen, drei Rebsorten und drei Blicken auf die Zeit.

André Robert – Les Jardins du Mesnil
Der Blick zurück auf das, was gewachsen ist. Reiner Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger, einem Grand-Cru-Ort. Die Familie Robert verwurzelt ihre Geschichte seit fünf Generationen in den kreidereichen Böden des Ortes. Die Cuvée bildet das gesamte Terroir von Mesnil ab, von der Ebene über den Mittelhang bis zu den Hügelkuppen. Im Glas zeigen sich Kreide, Zitrus, weiße Blüten und ein Hauch Brioche.

Coessens – Largillier Brut Nature
Das Jetzt, pur und ohne Beschönigung. Jérôme Coessens arbeitet nach einer für die Champagne radikalen Idee: eine Lage, eine Rebsorte, ein Jahrgang. Die Lage Largillier liegt in Ville-sur-Arce an der Côte des Bar und ist mit Pinot Noir bepflanzt, auf Kimmeridge-Kalk, derselben geologischen Ader wie in Chablis. Für diesen Champagner verwendet er nur Trauben aus der Parzelle „Minéral“ und verzichtet ganz auf Dosage. Das Ergebnis schmeckt nach Zitrus, Kreide und Feuerstein. Er zeigt ehrlich, was da ist.

Dérot-Delugny – Brève Histoire de Temps Millésime 2016
Die Zeit selbst, im Gleichgewicht. Die Familie aus Crouttes-sur-Marne sagt über diese Cuvée sinngemäß: Was ist schon ein Jahr, gemessen an einem Jahrhundert oder an der Menschheit? Chardonnay und Meunier sind hier zu gleichen Teilen assembliert, im Glas also genau wie Tag und Nacht zur Tagundnachtgleiche. In der Nase finden sich Birne, Akazie, Nougat und Zitronenzeste, am Gaumen eine cremige Textur mit feiner Säurespannung. Es gibt nur 4.156 Flaschen davon, und er erhielt Gold beim Concours Mondial de Bruxelles 2024.