Champagne Dosnon

Dosnon, champagner online shop wien, champagner kaufen online, 12point5, winzerchampagner
Dosnon, champagner online shop wien, champagner kaufen online, 12point5, winzerchampagner

Winzer: Dosnon
Gebiet: Côte des Bar
Rebfläche: 2,5 Hektar
Produktion: 42.000 Flaschen
Biologischer und biodynamischer Weinbau: Ja

Davy Dosnon ist ausgebildeter Önologe, der im Jahr 2009 begann, seine eigenen Champagner herzustellen. Er besitzt zwei Hektar im südwestlichen Teil der Côte des Bar gelegenen Avirey-Lingey und in Polisot, sowie eine Parzelle in Urville. Aus weiteren 5 Hektar bezieht er Trauben von ausgesuchten Produzenten der Côte des Bar, hat aus diesem Grund den Status eines NM (Négociant-Manipulant). Seine Weinberge werden biologisch bewirtschaftet und er benutzt ausschließlich alte Burgunderfässer zur Vinifikation.

Davy sucht das Ursprüngliche in seinen Champagnern; er arbeitet mit natürlichen Hefen, es wird nicht filtriert oder geschönt und die Dosage ist durchwegs sehr niedrig gehalten – das Resultat sind enorm ausdruckstarke Cuvées, kraftvoll und vordergründig und gern auch mit gewissen Ecken und Kanten. Champagner für Fortgeschrittene – und Abenteuerlustige.

Alle Weine des Weingutes:

0
0
Dein Warenkorb ist leerWeiter Shoppen
Versand berechnen
12point5 Champagner & more | Online-Shop
Datenschutz-Übersicht

Diese Website verwendet Cookies, damit wir dir die bestmögliche Benutzererfahrung bieten können. Cookie-Informationen werden in deinem Browser gespeichert und führen Funktionen aus, wie das Wiedererkennen von dir, wenn du auf unsere Website zurückkehrst, und hilft unserem Team zu verstehen, welche Abschnitte der Website für dich am interessantesten und nützlichsten sind.