Ein Jahrgangs-Meunier aus nur einer Parzelle: hellgolden, feine Perlage, Aromen von Mirabelle, Hagebutte und zarter Zitruszeste. Die minimale Dosage von 1,5 g/l betont salzige Mineralität und druckvolle Frische – ideal zu rosa gebratenem Kalb oder als präziser Aperitif.

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Rebsorte: 100 % Meunier (alle Parzellen)
Terroir: Ton-Kalk von Lhéry, Ardre-Tal
Tirage: Mai 2019

Hefelager: 33 Monate
Dégorgement: Februar 2022
Dosage: 0 g/l – Brut Nature

Ein puristischer Jahrgangs-Meunier: hellgolden, ultrafeine Perlage, Duft nach Weinbergpfirsich, roten Beeren und einem Hauch Zitruszeste. Am Gaumen saftig, druckvoll und salzig-mineralisch, getragen von der kompromisslosen Null-Dosage. Perfekt als animierender Aperitif oder zu geräucherter Forelle & frischem Ziegenkäse.

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Rebsorten: 70 % Meunier · 20 % Chardonnay · 10 % Pinot Noir
Grundwein / Reserve: Basis 2020 · 
Reserve 2019
Terroir: Ton-Kalk-Böden von Lhéry (Ardre-Tal)
Tirage: Mai 2021

Hefelager: 24 Monate
Dégorgement: Mai 2023
Dosage: 2 g/l – Extra Brut

Im Glas hellgolden mit feinster Perlage. Die hohe Meunier-Quote liefert saftige gelbe Frucht und feine Würze, Chardonnay steuert Frische und Eleganz bei, Pinot Noir rundet mit zarter Struktur ab. Extra-Brut-Dosage von nur 2 g/l betont die mineralische Klarheit des Ton-Kalk-Terroirs. Perfekt als animierender Aperitif oder zu mariniertem Lachs und jungem Ziegenkäse.

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