Cépage: 100% Chardonnay – Grand Cru, Le Mesnil-sur-Oger
Assemblage: Ernte 2018 (100%)
Vinifikation: 100% im 228-Liter-Eichenfass ausgebaut
Tirage: Juli 2019
Dosage: 2 g/L (Extra Brut)

Die Cuvée Terre du Mesnil ist ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Qualität des Grand Cru-Dorfes Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Sie wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vinifiziert, die aus dem Herzen des Terroirs stammen.

Die ausgewählten Parzellen – darunter Les Vaucherots, Les Coullemets du Midi, Les Finciarts, Les Chétillons – gehören zu den prestigeträchtigsten Lagen des Mesnil. Mit sehr niedrigen Erträgen von nur 5000–6000 kg/ha liefern sie hochkonzentrierte Trauben mit frischer Säure und niedrigen pH-Werten. Dadurch können die Trauben spät gelesen werden und erreichen volle phenolische Reife – eine ideale Basis für Weine von Tiefe, Eleganz und großer Langlebigkeit.

Verkostungsnotiz

Ein Blanc de Blancs von seltener Präzision und Tiefe. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischer Mandel und zarten Röstaromen vom Holzfass. Am Gaumen dicht, cremig und zugleich von vibrierender Mineralität geprägt. Die Kombination aus Kraft, Finesse und saliner Frische macht diesen Champagner zu einem Meisterwerk des Mesnil.

Food Pairing

Ideal zu edlen Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt oder feinem Geflügel. Auch zu gereiftem Comté oder Parmesan ein Hochgenuss.

Enthält Sulfite

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