Rebsorten: 59 % Chardonnay · 21 % Pinot Noir · 20 % Meunier
Lese: 2018 / 2017 / 2016 (67 % / 21 % / 12 %) 
Parzellen: Allemant · Broyes · Sézanne
Terroir: Côte de Sézanne – ton- & kalkhaltiger Boden
Fülldatum (Tirage): Frühjahr 2019 (min. 8 Mon. Tankausbau auf Feinhefe)
Degorgiert: 13. 03. 2023
Dosage: Brut, 6,6 g/l
Zertifizierung: Weinberge in Bio-Umstellung FICHE-TER-Originel-T2017

Ter Originel ist die Signatur-Cuvée von Delong Marlène – drei Dörfer, drei Rebsorten, drei Jahre Flaschenreife. Jede Parzelle wird separat vergoren, nur der Cœur de Cuvée verwendet. Vergärung mit Naturhefen, vollständige malolaktische Gärung, keine Filtration: So bleiben Feinhefe und Aromen erhalten.

Die hohe Reservewein-Quote (33 %) verleiht sofortige Rundheit; gleichzeitig sorgt die dreijährige Reife unter Naturkork für seidige Perlage und aromatische Tiefe. Im Glas hellgolden; Nase nach Zitrus, hellem Steinobst und einem Hauch Brioche. Am Gaumen cremig, ausgewogen und elegant trocken – ideal als Aperitif oder zu Jakobsmuschel-Carpaccio.

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