Rebsorte: 100 % Chardonnay
Lese: 2020
Parzelle: Lieu-dit „Les Rollemers“ (46 ares, 32 J., 40 % Hangneigung)
Terroir: Essômes-sur-Marne – Ostlage am unteren Steilhang · 39 % Lösslehm · 25 % braune Tone · 36 % Sande
Fülldatum (Tirage): 01.04.2021
Degorgiert: 03.08.2023
Dosage: Brut Nature, 0 g/l

Die Einzellage Les Rollemers zeigt eine andere, sonnendurchflutete Facette des Chardonnay. Die Trauben „duften nach Süden“ und verleihen dem Wein exotische Noten von Mango, Ananas und Limettenzeste. Gleichzeitig sorgt das sandig-tonige Terroir für vibrierende Frische und salzige Mineralität. Das Ergebnis ist ein Chardonnay voller Spannung: saftig, vielschichtig und verführerisch leichtfüßig – ein pures Spiegelbild des Vallée de la Marne.

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