Rebsorten: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
Lagen: Grand Cru – Puisieulx (Montagne de Reims)
Durchschnittsalter der Reben: 56 Jahre
Besonderheit: Solera-Verfahren seit 2009
Reifezeit im Keller: mind. 24 Monate
Produktion: ca. 500–600 Flaschen pro Jahr
Dosage: 6 g/l – Brut

Ein seltener Schatz aus einer der kleinsten Grand-Cru-Gemeinden

Der Champagne François Secondé Puisieulx Grand Cru „Les Petites Vignes“ stammt aus einer der kleinsten und exklusivsten Grand-Cru-Lagen der Champagne. Die 56 Jahre alten Reben wachsen in der Parzelle Les Petites Vignes in Puisieulx, einem fast vergessenen, aber historischen Cru der Montagne de Reims.

Mit einer extrem kleinen Jahresproduktion von nur 500 bis 600 Flaschen ist dieser Champagner ein wahres Sammlerstück – handwerklich, rar und voller Persönlichkeit.

Vinifikation & Ausbau

Die Assemblage besteht zu 50 % Pinot Noir und 50 % Chardonnay. Seit 2009 wird sie im Solera-Verfahren kontinuierlich weitergeführt und dadurch Jahr für Jahr mit neuen Weinen „immortalisiert“. Ein Teil der Grundweine wird im Holzfass ausgebaut, die malolaktische Gärung sorgt für Balance und Eleganz.

Nach mindestens 24 Monaten Kellerreife, traditionellem manuellen Rütteln und einer Dosage von 6 g/l entsteht ein Champagner von einzigartigem Ausdruck.

Empfehlung

Ein perfekter Champagner für Kenner und Sammler – ideal zu edlen Vorspeisen, Jakobsmuscheln, gereiftem Käse oder einfach pur, um seine Rarität zu genießen.

Enthält Sulfite

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