Für alle Genießer:innen die noch mehr wissen wollen und auf eine spannende Entdeckungsreise gehen wollen.
Zwei spannende Champagner aus dem preislichen Mittelfeld

Flexibel & fair

Du wählst dein Champagner-Abo für 6 Lieferungen also 12 Monate.
Nach Ablauf dieser Zeit verlängert sich dein Abo automatisch, damit dein Champagner-Genuss nahtlos weitergeht.

Natürlich bleibst du jederzeit flexibel:
Du kannst dein Abo dann ohne Angabe von Gründen pausieren, ändern oder beenden – ganz unkompliziert.
Ein kurzes Mail an abo@12point5.at genügt.
Persönlich, transparent und fair.

Der Beitrag Premium Abo erschien zuerst auf 12point5 Champagner & more | Online-Shop.

Der erste Einstieg in die Welt der Winzer Champagner
Jeweils 2 ausgewählte Flaschen pro Lieferung im Einstiegsbereich

Flexibel & fair

Du wählst dein Champagner-Abo für 6 Lieferungen also 12 Monate.
Nach Ablauf dieser Zeit verlängert sich dein Abo automatisch, damit dein Champagner-Genuss nahtlos weitergeht.

Natürlich bleibst du jederzeit flexibel:
Du kannst dein Abo dann ohne Angabe von Gründen pausieren, ändern oder beenden – ganz unkompliziert.
Ein kurzes Mail an abo@12point5.at genügt.
Persönlich, transparent und fair.

Der Beitrag Reguläres Abo erschien zuerst auf 12point5 Champagner & more | Online-Shop.

Vincent Bliard – Les Garennes 2er Box (Limitierte Edition, nur 400 Sets weltweit)

Ein Terroir. Drei Rebsorten. Zwei Wege. Ein einziges Meisterwerk.

Es gibt Momente im Champagner, die so selten sind, dass man sie eigentlich nicht verkaufen möchte – sondern hüten, wie ein Stück Geschichte. Genau so ein Moment ist diese streng limitierte 2er-Box von Vincent Bliard aus Hautvillers, deren Entstehungsgeschichte bis 1954 zurückreicht.

Eine Parzelle, die wie ein Märchen beginnt – ersteigert bei Kerzenlicht

Jean Bliard, der Großvater der Familie, erwarb die Parzelle Les Garennes auf die wohl romantischste Weise, die die Champagne zu bieten hat: bei einer „Vente aux enchères à la bougie“ – einer Auktion, die endet, sobald eine Kerze erlischt.
Stück für Stück setzte er die kleinen Parzellen zusammen, bis die heutigen 50 Aren entstanden waren.

1954 pflanzte er dort etwas damals völlig Ungewöhnliches:
einen gemischten Satz aus Chardonnay, Pinot Noir und Meunier – alle drei Rebsorten nebeneinander, gemeinsam geerntet, gemeinsam gepresst, gemeinsam vergoren.
Und das in komplett biologischer Bewirtschaftung, Jahrzehnte bevor das überhaupt ein Thema war.

Heute ist diese Parzelle 70 Jahre alt – und trägt die pure Handschrift eines Visionärs.

Zwei völlig unterschiedliche Ausbaudimensionen – ein gemeinsames Terroir

Für diesen symbolträchtigen Jahrgang hat die Familie Bliard eine der spannendsten Entscheidungen getroffen, die man im Winzer-Champagner treffen kann:
Ein und derselbe Wein wurde in zwei Materialien ausgebaut.

1) Le Souffle des Garennes – Ausbau im Eichenfass

Holz, Struktur, Tiefe.
Das Fass bringt Luft, Rundung und eine fast burgundische Wärme in den Wein.
Ein Champagner mit innerer Ruhe – getragen von der Parzelle und veredelt vom Holz.

2) Au Gré des Garennes – Ausbau in der Steinzeug-Amphore

Klarheit, Präzision, mineralischer Fokus.
Die Amphore lenkt nichts vom Terroir ab: Der Wein bleibt pur, vibrierend, kristallin.
Eine fast intime Interpretation der alten Reben.

Beide Weine stammen aus denselben Trauben.
Dieselbe Parzelle.
Dieselbe Lese.
Derselbe Grundwein.
Und trotzdem zwei völlig unterschiedliche Charaktere.

Diese Box zeigt, was Terroir wirklich bedeutet – und wie sehr das Gefäß die Seele eines Champagners verändert.

Extrem limitiert – 400 Boxen weltweit

Diese Edition wurde nur einmal gefüllt.
Nur 400 Flaschen Holz und 400 Flaschen Amphore.
Und nur 400 komplette 2er-Boxen existieren.
Kein Nachschub. Kein zweiter Jahrgang. Eine einmalige Hommage an 70 Jahre Les Garennes.

Bei 12point5 gibt es nur wenige Boxen – direkt aus der Hand eines Winzers, den ich persönlich kenne und seit Jahren begleite.

Warum diese Box ein Muss für Kenner ist

• Ein echter gemischter Satz aus allen 3 Rebsorten – einzigartig in der Champagne

• 70 Jahre alte Reben auf einer historischen Parzelle

• Biologische Bewirtschaftung seit Jahrzehnten

• Zwei Ausbauten – Holz und Amphore – perfekt vergleichbar

• Nur 400 Sets weltweit

• Ein Sammlerstück mit echtem emotionalen Wert

Für alle, die verstehen wollen, wie tief Champagner gehen kann.
Für alle, die Terroir schmecken wollen.
Für alle, die Vincent Bliard kennen – oder kennenlernen wollen.

Der Beitrag Les Garennes erschien zuerst auf 12point5 Champagner & more | Online-Shop.

Nicky’s Special ist ein Paket für jene Menschen, die das Außergewöhnliche suchen. Drei Flaschen, die man so kaum ein zweites Mal findet – jede ein kleines Wunderwerk handwerklicher Champagnerkunst. Jede Flasche erzählt eine eigene Geschichte, jede stammt aus einer winzigen Produktion, jede wurde bewusst für dieses Paket ausgewählt.

Dieses Set ist streng limitiert und ideal für alle, die Tiefe, Mystik und Individualität im Glas schätzen.

Die drei Flaschen im Paket

1. Lejeune Dirvang – Le Clos Des Fourches (extrem exklusiv)

Ein Champagner, der normalerweise nicht im Webshop erhältlich ist.
Ein winziger Clos, handwerklich vinifiziert, selten, charakterstark – ein Geheimtipp für Kenner*innen und ein echtes Juwel.
Nur ganz wenige Flaschen gelangen überhaupt nach Österreich.

2. Vincent Charlot – Les Geouttes d’Or

Charlot arbeitet biodynamisch und mit einer fast alchemistisch wirkenden Präzision.
Les Geouttes d’Or ist ein Champagner voller Energie, Tiefe und goldener Spannung – pure Terroirpoesie aus Mardeuil.

3. Dérot-Delugny – Retour En Avant Pinot Gris

Ein Champagner aus 100% Pinot Gris – einer der seltensten Rebsorten der Champagne.
Produziert in Kleinstmengen, schwer zu bekommen und geschmacklich absolut einzigartig.
Fein, würzig, elegant – und ein echtes Sammlerstück.

Nicky’s Special ist kein gewöhnliches Paket – es ist eine Einladung in eine andere Welt: geheimnisvoll, sinnlich, elegant.

Der Beitrag Nicky’s Special erschien zuerst auf 12point5 Champagner & more | Online-Shop.

Sechs Jahrgänge. Sechs Momente in der Zeit.

Es gibt Orte, an denen Zeit nicht vergeht, sondern reift.
The Time Cellar ist genau das – ein Paket, das die Grenzen zwischen Vergangenheit und Zukunft verschwimmen lässt.
Ein viktorianischer Weinkeller, in dem Kerzenlicht über alte Steinwände tanzt. Und irgendwo zwischen den Regalen öffnet sich ein Spalt im Raum-Zeit-Kontinuum: das Funkeln der Zukunft trifft auf die Patina der Geschichte.

Sechs Flaschen, jede ein Jahrgang, ein Portal in eine andere Dimension des Geschmacks.
Reife trifft Frische, Tradition verschmilzt mit Experiment.
So würde es aussehen, wenn Charles Dickens und Doctor Who gemeinsam anstoßen würden – festlich, geheimnisvoll, und ein wenig verrückt.

🍾 Inhalt

• Virginie T. Blanc de Noirs 2015 – pure Pinot-Power, dunkel und tief

• Philippe Lancelot Les Hauts d’Epernay 2018 – präzise, salzig, fast schwebend

• Dehours Brisefer 2012 – Reife und Struktur mit zarter Oxidation

• Elemart Robion Les Monets 2019 – jung, frisch, vibrierend wie ein Neuanfang

• Le Brun de Neuville Millésime 2009 – gereift, honigfarben, stiller Luxus

• Lejeune Dirvang Noir et Blanc 2016 – Kontrastspiel aus Spannung und Eleganz

Der Beitrag The Time Cellar erschien zuerst auf 12point5 Champagner & more | Online-Shop.