Rebsorte: 100 % Chardonnay
Lese: 2021
Parzellen: Chemin Vert & Mignonnes
Terroir: Essômes-sur-Marne – Mergel- & lehm-sandhaltige Böden
Fülldatum (Tirage): 29.03.2022
Degorgiert: 01.07.2024
Dosage: Brut Nature, 0 g/l

Die Cuvée La Vie en Blanc ist ein leidenschaftliches Statement: ein Blanc de Blancs aus der Vallée de la Marne – dort, wo traditionell Meunier dominiert. Zwei komplementäre Chardonnay-Parzellen bilden das Rückgrat: Chemin Vert (Ostlage im unteren Hang) bringt reife Frucht und salzige Mineralität, während Mignonnes (kühlerer Oberhang) elegante Frische und Länge beisteuert.

Bei nur 18 °C vergoren, ohne malolaktische Gärung und völlig ungeschönt, wirkt der Champagner wie eine „Infusion von Kieselsteinen“: glasklar, zitrisch und von feiner Meersalz-Note durchzogen. Das Null-Dosage-Finale betont die puristische Idee, das Terroir ungeschminkt erlebbar zu machen – ein Blanc de Blancs voller Energie, Präzision und spannender Salinität.

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