100% Chardonnay
Dosage 4g/l
Chardonnay aus Hautvillers (Premier Cru)
Ausbau in Holz für 1 Jahr
Flaschenreife: 5 Jahre
Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe

Éternel Optimisme ist ein reinsortiger Chardonnay aus Hautvillers (Premier Cru) und zeigt die feinste, strahlendste Seite des Terroirs von Vincent Bliard. Die Trauben stammen ausschließlich aus Premier-Cru-Lagen und werden äußerst schonend vinifiziert, um die natürliche Eleganz des Chardonnays zu bewahren.

Die Cuvée besitzt eine Dosage von 4 g/l, was ihr eine feine, zurückhaltende Frische gibt, ohne die typische Spannung und Mineralität zu mindern. Der Wein reift ein Jahr im Holz, wodurch er Tiefe und Cremigkeit gewinnt, und anschließend beeindruckende fünf Jahre auf der Hefe, was ihm Komplexität, Textur und eine außergewöhnlich feine Perlage verleiht.

Wie bei allen Weinen von Vincent Bliard erfolgt die Abfüllung ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe. Das Ergebnis ist ein präziser, eleganter Premier-Cru-Blanc-de-Blancs, der Finesse, Mineralität und handwerkliche Klarheit perfekt verbindet.

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100% Pinot Noir
Dosage 2g/l
Pinot Noir aus Hautvillers (Premier Cru)
Ausbau in Holz für 1 Jahr
Flaschenreife: Mindestens 4 Jahre
keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelgabe

Franche Admiration ist ein rebsortenreiner Pinot Noir aus Hautvillers (Premier Cru) und zeigt die charakteristische Handschrift von Vincent Bliard in ihrer pursten Form. Die Trauben stammen ausschließlich aus Premier-Cru-Lagen und werden besonders schonend verarbeitet.

Mit einer Dosage von nur 2 g/l bleibt dieser Champagner nahezu naturbelassen trocken und präsentiert die volle aromatische Tiefe des Pinot Noir. Der Ausbau erfolgt ein Jahr lang im Holz, gefolgt von einer mindestens vierjährigen Flaschenreife – beides trägt zur eleganten Struktur, feinen Cremigkeit und großen Komplexität bei.

Wie alle seine Weine füllt Vincent Bliard auch Franche Admiration ungeschönt, unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe ab. Das Ergebnis ist ein authentischer, tiefgründiger Premier-Cru-Champagner, der Pinot Noir in seiner reinsten und ehrlichsten Form zeigt.

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40% Pinot Noir, 30% Meunier, 30% Chardonnay
Dosage 2g/l
Aus Hautvillers (Premier Cru)
Ausbau in Holz für 1 Jahr
Flaschenreife: Mindestens 4 Jahre
Keine Schönung, keine Filtration, minimale Schwefelzugabe

Les Fondamentaux von Vincent Bliard ist ein präziser, handwerklicher Champagner aus Hautvillers (Premier Cru), der die Essenz der Champagne in ihrer ehrlichsten Form zeigt. Die Cuvée vereint 40 % Pinot Noir, 30 % Meunier und 30 % Chardonnay – ein klassischer Dreiklang, der Kraft, Saftigkeit und Finesse perfekt balanciert.

Mit einer Dosage von nur 2 g/l zeigt sich der Champagner fast brut nature-artig trocken und betont klar seinen Ursprung. Er wird ein Jahr lang im Holz ausgebaut, anschließend folgt eine mindestens vierjährige Flaschenreife, bevor er degorgiert wird.

Vincent Bliard verzichtet vollständig auf Schönung und Filtration und setzt nur minimale Schwefelzugabe ein. Das Ergebnis ist ein natürlicher, präziser Premier-Cru-Champagner mit Tiefe, Struktur und beeindruckender Eleganz – ein Wein, der das Terroir von Hautvillers authentisch zeigt.

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