Rebsorten: 2/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay
Lagen: Grand Cru – Sillery, Mailly Champagne, Puisieulx, Verzenay (Montagne de Reims)
Durchschnittsalter der Reben: 40 Jahre
Reservewein: 30 %
Reifezeit im Keller: 18–24 Monate
Produktion: ca. 25.000 Flaschen pro Jahr
Dosage: 8 g/l – Brut

Ein kraftvoller Klassiker aus der Montagne de Reims

Der Champagne François Secondé Brut Grand Cru ist ein Champagner mit Herkunft und Persönlichkeit – gewachsen in den besten Lagen von Sillery, Mailly Champagne, Puisieulx und Verzenay. Diese Grand-Cru-Parzellen gehören zu den renommiertesten der Montagne de Reims und prägen den einzigartigen Charakter dieses Weines.

Die Reben haben ein Durchschnittsalter von rund 40 Jahren und liefern besonders konzentrierte Trauben. Der Brut Grand Cru wird aus 2/3 Pinot Noir und 1/3 Chardonnay vinifiziert, ergänzt durch 30 % Reserveweine, die ihm zusätzliche Tiefe und Kontinuität verleihen.

Vinifikation & Ausbau

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit malolaktischer Fermentation, um Frische und Balance zu bewahren. Anschließend reift der Wein 18 bis 24 Monate in den Kellern, bevor er von Hand gerüttelt und mit einer Dosage von 8 g/l degorgiert wird. Jährlich entstehen etwa 25.000 Flaschen dieser Cuvée – ein Beweis für ihre Exklusivität.

Stil & Charakter

Im Glas zeigt der Brut Grand Cru ein strahlendes Goldgelb mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Mineralität, floralen Akzenten und Anklängen von Wiener Patisserie. Am Gaumen wirkt er reich und ausgewogen, getragen von Noten von gerösteter Brioche, exotischen Früchten und einem harmonischen, langen Finale.

Empfehlung

Ein Champagner für Genießer, der sowohl als Aperitif begeistert als auch Speisen begleitet. Besonders empfehlenswert zu Meeresfrüchten, gebratenem Fisch, Geflügel oder mildem Käse.

Enthält Sulfite

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