Rebsorte: 100 % Pinot Noir
Lese: 2020
Parzelle: Lieu-dit „Les Renaudots“ (18 a, 40 J., 15 % Hangneigung)
Terroir: Oberhalb des Coteau d’Aulnois · Ostausrichtung · Mergel-, Ton- & Sandböden ft_TerroirDeJeu
Fülldatum (Tirage): 01.04.2021
Degorgiert: 03.08.2023
Dosage: Brut Nature, 0 g/l

Einst Obstgarten voller Weinbergpfirsiche, heute Bühne für einen Pinot-Noir-Solisten voller „Pep“: Les Renaudots wird ausschließlich aus dem Herzstück der Pressung gewonnen, bei 18 °C im Edelstahltank vergoren und ohne Dosage auf die Flasche gebracht.

Nach über zwei Jahren Reife zeigt der Champagner vibrierende Frucht – rote Beeren, Pfirsichhaut, ein Hauch Zitrusschale – auf cremiger Textur und salziger Mineralität. Die nachhaltige Ertragsreduktion (bis zu 30 % grüne Lese in reichen Jahren) kondensiert die Essenz des Terroirs: energiegeladen, präzise und kompromisslos trocken. Ein echtes „Vin de Parcelle“, das den Charakter des Vallée de la Marne pur ins Glas bringt.

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