Cépage: 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Reserveweine
Assemblage: 70% Ernte 2022 + 30% Solera (Magnum: Ernte 2020 + Solera)
Vinifikation: 100% in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Dosage: 4–5 g/L (Brut)

Vinifizierung:im Stahltank

Der Brut von Nathalie Falmet ist die einzige Cuvée ihres Hauses, die mit Reserveweinen arbeitet – ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische und Tiefe. Die Assemblage kombiniert Pinot Noir und Chardonnay mit einem Anteil an Solera-Reserve, was dem Champagner eine zusätzliche Dimension und Komplexität verleiht.

Verkostungsnotiz

Ein Champagner von Balance und Eleganz. In der Nase frische Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein Hauch Steinobst. Am Gaumen harmonisch und lebendig, mit cremiger Textur und feiner Mineralität. Der Anteil an Reserveweinen bringt zusätzliche Tiefe und Länge ins Finale.

Food Pairing

Ein vielseitiger Begleiter: ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder auch zu Geflügel und Käse.

Enthält Sulfite

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