Cépage: 91% Chardonnay, 9% Meunier
Terroirs: Mesnil-sur-Oger (30%), Vavray (61%), Montigny-sous-Châtillon (9%)
Assemblage: Ernte 2020 (100%), ergänzt mit 9% Coteaux Champenois Rouge Meunier 2015 (Les Grillons)
Vinifikation: 100% im 228-Liter-Eichenfass
Tirage: Juli 2021
Dosage: 3 g/L (Extra Brut)

Die Cuvée Rosé de Vignes ist ein charaktervoller Rosé-Champagner, der Eleganz und Frische mit subtiler Fruchtfülle verbindet. Sie stammt aus den Parzellen in Mesnil-sur-Oger, Montigny-sous-Châtillon und Lisse en Champagne. Der besondere Akzent kommt vom Rotwein, der aus alten Meunier-Reben der Lage Les Grillons in Montigny-sous-Châtillon vinifiziert wird. Dieser Coteaux Champenois Rouge von 2015 reifte ganze 36 Monate im Eichenfass, bevor er der Assemblage hinzugefügt wurde.

Verkostungsnotiz

Ein leuchtendes Rosé mit feiner Perlage. In der Nase Aromen von roten Beeren, Granatapfel und einem Hauch von Rosenblüten. Am Gaumen elegant, frisch und ausgewogen, mit subtiler Fruchtsüße und mineralischem Nachhall. Der Ausbau im Holz verleiht Tiefe und eine feine Würze.

Food Pairing

Ein vielseitiger Begleiter – perfekt als Aperitif, zu Lachs, Thunfisch, gegrilltem Gemüse oder auch zu Desserts mit roten Früchten.

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Cépage: 50% Meunier, 50% Pinot Noir
Assemblage: Ernte 2021 (100%) – Millésime nicht deklariert
Vinifikation: 65% im 228-Liter-Eichenfass, 35% im Edelstahltank auf der Feinhefe
Tirage: Juli 2022
Dosage: 2,5 g/L (Extra Brut)

Mit der Cuvée Les Vignes de Montigny präsentiert André Robert einen charakterstarken Blanc de Noirs, der die südexponierten Hänge von Montigny-sous-Châtillon eindrucksvoll widerspiegelt. Die beiden Parzellen Les Grillons und Les Vignes de la Haie Benoit liegen auf Böden aus Sand, Mergel, Lehm und Kalkstein – ein Terroir, das Struktur, Tiefe und Frische vereint.

Die Reben: junge Pinot-Noir-Stöcke (15 Jahre) und alte Meunier-Reben (50 Jahre). Gemeinsam bringen sie Fruchtfülle und Komplexität ins Glas.

Verkostungsnotiz

Im Glas zeigt sich ein tiefes Gold mit feiner Perlage. In der Nase reife rote Früchte, Mirabelle, ein Hauch Mandel und leicht würzige Noten. Am Gaumen cremig und kraftvoll, mit schöner Balance zwischen Fruchtfülle und straffer Mineralität. Ein authentischer Blanc de Noirs mit großer Länge.

Food Pairing

Ein idealer Essensbegleiter – passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch, gereiftem Käse und Pilzgerichten.

Enthält Sulfite

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Cépage: 100% Chardonnay
Assemblage: 70% Ernte 2020 + 30% Solera „Les Jardins du Mesnil“
Vinifikation: 58% im 228-Liter-Eichenfass, 42% im Edelstahltank auf der Feinhefe
Tirage: Juli 2021
Dosage: 3 g/L (Extra Brut)

Die Cuvée Les Jardins du Mesnil ist ein wahres Mosaik des Terroirs von Le Mesnil-sur-Oger, einem der prestigeträchtigsten Grand Cru-Dörfer der Côte des Blancs. Sie wird aus einer Vielzahl kleiner Parzellen gelesen, die alle in Ostlage stehen und so die Morgensonne optimal einfangen.

Das Herzstück bilden dabei Lagen wie Les Hautes Mottes, Les Coullemets, Les Coullemets du Midi, Les Finciarts, Les Vaucherots, Les Musettes und Les Hauts d’Aillerand. Jede Parzelle bringt ihre eigene Nuance ein – von mineralischer Finesse bis zu tiefer Struktur.

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Champagner in zartem Gold mit feiner Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von weißen Blüten, Zitrus und frischer Brioche. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Cremigkeit, Mineralität und lebendiger Frische. Ein Blanc de Blancs, der die Eleganz und Tiefe des Mesnil-Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.

Food Pairing

Ideal als Aperitif in großen Gläsern, harmoniert aber auch hervorragend mit feinen Gerichten wie Austern, Jakobsmuscheln, Sushi oder Ziegenkäse.

Enthält Sulfite

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Cépage: 100% Chardonnay
Assemblage: 60% Ernte 2020 (Les Musettes & Les Hauts d’Aillerand), 40% Reserve 2015
Vinifikation: 60% im 228-Liter-Eichenfass, 40% im Edelstahltank auf der Feinhefe
Tirage: Juli 2021
Dosage: 0 g/L (Brut Nature, Zéro Dosage)

Diese Cuvée ist eine Hommage an das große Terroir von Le Mesnil-sur-Oger, einem der renommiertesten Grand Cru-Dörfer der Côte des Blancs. Sie vereint die Vielfalt kleiner Parzellen, die alle in Ostlage liegen und die Morgensonne optimal einfangen.

Das Herzstück stammt aus den Parzellen Les Musettes und Les Hauts d’Aillerand. Durch die Kombination mit 40% Reserveweinen aus dem Jahr 2015 entsteht eine tiefgründige Komplexität.

Verkostungsnotiz

Im Glas funkelt ein helles Gold mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase ist klar und präzise mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem Hauch Kreide. Am Gaumen zeigt sich pure Mineralität und eine straffe, geradlinige Textur. Ohne Dosage brilliert dieser Champagner mit absoluter Transparenz und Eleganz – ein purer Ausdruck des Terroirs von Mesnil.

Food Pairing

Ideal als Aperitif für Puristen und Liebhaber klarer, schnörkelloser Blanc de Blancs. Harmoniert hervorragend mit Austern, Ceviche, Sashimi und leichten Fischgerichten.

Enthält Sulfite

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Cépage: 100% Chardonnay – Grand Cru, Le Mesnil-sur-Oger
Assemblage: Ernte 2018 (100%)
Vinifikation: 100% im 228-Liter-Eichenfass ausgebaut
Tirage: Juli 2019
Dosage: 2 g/L (Extra Brut)

Die Cuvée Terre du Mesnil ist ein Paradebeispiel für die außergewöhnliche Qualität des Grand Cru-Dorfes Le Mesnil-sur-Oger an der Côte des Blancs. Sie wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vinifiziert, die aus dem Herzen des Terroirs stammen.

Die ausgewählten Parzellen – darunter Les Vaucherots, Les Coullemets du Midi, Les Finciarts, Les Chétillons – gehören zu den prestigeträchtigsten Lagen des Mesnil. Mit sehr niedrigen Erträgen von nur 5000–6000 kg/ha liefern sie hochkonzentrierte Trauben mit frischer Säure und niedrigen pH-Werten. Dadurch können die Trauben spät gelesen werden und erreichen volle phenolische Reife – eine ideale Basis für Weine von Tiefe, Eleganz und großer Langlebigkeit.

Verkostungsnotiz

Ein Blanc de Blancs von seltener Präzision und Tiefe. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischer Mandel und zarten Röstaromen vom Holzfass. Am Gaumen dicht, cremig und zugleich von vibrierender Mineralität geprägt. Die Kombination aus Kraft, Finesse und saliner Frische macht diesen Champagner zu einem Meisterwerk des Mesnil.

Food Pairing

Ideal zu edlen Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt oder feinem Geflügel. Auch zu gereiftem Comté oder Parmesan ein Hochgenuss.

Enthält Sulfite

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